Napoleonin ajan ruoka - kulttuuria ja gastronomiaa

Lauantaina 28.9.2019 kaksitoista gastronomian ystävää kokoontui Nummen yhtenäiskoululle kuuntelemaan esitelmää ranskalaisesta keittiöstä ja kokkaamaan itse. Ranskalaisen gastronomian historian asiantuntija Jarmo Kehusmaa esitteli ranskalaista ruokakulttuuria monin esimerkein. Mukana vilahtelivat historiasta tutut hallitsijat: keisari Napoleon III ja keisarinna Eugénie, kirjailijat Victor Hugo ja Georges Sand ja tietysti Adolphe Dugléré ja muut kuuluisat kokit.

Historiallisen katsauksen jälkeen Jarmo Kehusmaa esitteli päivällisen reseptit ja me kaikki jakaannuimme ryhmiin valmistamaan illan ateriaa. Ryhmässä kokkaus onnistuu myös niiltä, jotka eivät ole tottuneet tekemään ruokaa ja opettaja neuvoi meitä aloittelijoita.

 
Pommes de terre Anna


















Poisson Dugléré

 Poires Belle Hélène

 Riitta Takkula-Ollila ja Henrik Damén valmistavat   jälkiruoka-annoksia.

     Hyväntuulinen porukka pöydän ääressä

    

Lopuksi puheenjohtaja Riitta Takkula-Ollila ojensi  pienen lahjan Jarmo Kehusmaalle.  

Merci beaucoup!

Teksti: Pirjo Keskinen-Vento, kuvat: Sinikka Ritoranta, Riitta Takkula-Ollila ja Pirjo Keskinen-Vento

Napoleonin ajan ruoka - tervetuloa kokkaamaan!

Syksyn ensimmäinen jäsentilaisuus on lauantaina 28.9.2019. klo 16.00-n 21.30. Silloin saamme kauan odotetutun ranskalaisen gastronomian historian asiantuntijan Jarmo Kehusmaan ohjaamaan meitä Napoleonin ajan ruoka –iltaan. Aloitamme tilaisuuden kuulemalla ensin Jarmon esityksen ko. aikakauden keittiöstä ja sitten laitamme yhdessä päivällisen Jarmon ohjauksessa. Paikkana on uusi Nummen yhtenäiskoulu Kylätie 24. Illan tarvikemaksu on 30e/jäsen. Yhdistys tarjoaa kokkaajille aperitiivit. Otamme iltaan 20 innokasta kokkaajaa. Sitova ilmoittautuminen rahastonhoitaja Minna Kailalle viimeistään 15.9.2019 joko s-postiin minna.kaila@fortum.com tai tekstiviestillä numeroon 050-590 4732. Maksu etukäteen yhdistyksen tilille

FI27 8000 2503 1470 67.