Voita ja kermaa ei säästelty Hämeenlinnan suomalais-ranskalaisen yhdistyksen perinteiseen syysohjelmaan kuuluvassa kokkausillassa Nummen yhtenäiskoulun hienossa opetuskeittiössä perjantaina 25.10.
Oli
kokoonnuttu herkuttelemaan traditionaaliseen ranskalaiseen tyyliin, eikä
illallisen ruokalistassa kaloreita laskettu.
Terveellisyystavoitteet saivat siis jäädä normiarkeen, kun 16 kokkaajaa ryhtyi
ryhmiin jakautumisen jälkeen toteuttamaan opettajamme Riitta Grönqvistin
laatimaa ruokalistaa.
Jo illan
menuun perehtyminen nosti odotukset korkealle.
Alkuruoaksi valmistettiin Provencelainen tomaattikeitto ja lämmin kinkkujuustoleipä
Croque Monsieur, pääruokana Coq au vin eli kukkoa viinissä, peruna-palsternakkapyreen,
karamellisoitujen ruusukaalien, artisokka-valkopapumuhennoksen ja
auringonkukansiemen yrttipeston kera
Jälkiruoaksi nautittiin marenkileivos Pavlova kera
tuorejuusto-kermavaahdon ja mustikka-vadelmasekoitusta sitruunakastikkeessa.
Kaiken tämän kokkaamisessa työryhmiltä kului tiivistahtinen, mutta ilmapiiriltään hyväntuulinen parituntinen. Kirjalliset reseptit ja ohjeet sekä ammattitaitoisen opettajan oivalliset neuvot ja hyvä yhteistyö helpottivat kokkaajien tehtävää.
Illallista nautittaessa voitiin todeta herkutteluodotusten täyttyvän ruhtinaallisesti.
Monille kokkaajille vuosien mittaan jo tutuksi tullut ja perinteen jatkamisen kannalta erittäin merkittävä henkilö Riitta Grönqvist palkittiin pullollisella laatuviiniä sekä kiitollisilla runsailla aplodeilla.
 | ||||||||
| Marenkileivos Pavlova |
 |
| Itse tehty ruoka on ihan parasta! |
Blogin teksti: Tuula Heinänen
Kuvat: Sirkka Halla, Marja Peltoniemi,
Riitta Takkula-Ollila,
Pirjo Keskinen-Vento
